グランデママ

アマロのソーダと白ワイン割り、recit。鴨のロースト、タケノコのグラタン、じゃがいもとインゲンのストロッツァ・プレーティ、パンチェッタとポルチーニ茸のリゾット、ホーボーのアクアパッツア。すべてうまい。ストロッツァ・プレーティは初めて食べた。もちもち感がたまらない。